Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FAGIOLI BIANCHI CON CIPOLLINA

Paese:

Ingrediente Principale: Fagioli Bianchi

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Fagioli Bianchi - n1 Cipolla Di Tropea - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - nAlcune Gocce Aceto Balsamico - n Sale Marino - n Pepe (facoltativo)

Preparazione: Lessare i fagioli tuffandoli in poca acqua fredda dopo averli tenuti a bagno per 12 ore. A 4/5 di cottura unire uno spicchio d'aglio intero e salare. Disporre i fagioli con 1 cucchiaio della loro acqua nei piatti singoli, cospargerli di cipolla affettata sottilmente. Condire con olio, qualche goccia ...

...ccia d'aceto balsamico ancor meglio se tradizionale e, volendo, pepe.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti