Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CAVOLFIORE AL SESAMO

Paese:

Ingrediente Principale: Cavolfiore

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Cavolfiore - n20 G Semi Di Sesamo - n80 G Mandorle Tostate Sgusciate - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Spruzzata Prezzemolo Tritato

Preparazione: Mondare il cavolfiore e dividerlo in cimette; cuocerle a vapore finché risultino al dente. In una padella piuttosto ampia disporre i semi di sesamo e tostarli a fiamma bassa per circa 5 minuti, unirvi 2 cucchiai d'olio e subito il cavolfiore e far insaporire per alcuni minuti. Aggiungere le mandorle ...

...dorle dopo averle triturate grossolanamente e far cuocere ancora 5 minuti a fiamma bassa ed a pentola coperta. Servire con una spruzzata di prezzemolo tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti