Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: CAVATELLI CON LA VERZA

Paese:

Ingrediente Principale: Verza

Persone: 4

Ingredienti: 1 Verza Da 1000 G - n500 G Pasta Tipo Cavatelli Freschi - n4 Pomodori Maturi Sbollentati Pelati - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Spicchio Aglio - n1 Peperoncino

Preparazione: Pulire la verza, tagliarla a metà e poi a sottili spicchi longitudinali. Lavarla. Portare ad ebollizione dell'acqua salata e cuocervi la verza. Intanto preparare un sugo facendo soffriggere leggermente l'aglio schiacciato con 1 peperoncino e unendovi i pomodori a pezzetti. Quando la verza è cotta toglierla ...

...erla dall'acqua con una schiumarola e metterla in una zuppiera; nella stessa acqua cuocere i cavatelli. Una volta cotti scolarli, unirli alla verza e versarvi sopra il sughetto di pomodoro. Mescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti