Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BANANE ALL ARRAK

Paese: SRI LANKA

Ingrediente Principale: BANANA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Cucchiai Margarina - n4 Banane Mature Tagliate In Senso Longitudinale - n150 G Cardamomo Di Canna - n1 Cardamomo (semi Triturati) - n1 Limone (succo) - n2 Arance (succo) - n1 Scorza D'arancia Grattugiata - n1/2 Cucchiaino Cannella - n2 Cucchiai Arrak

Preparazione: Fate sciogliere metà della margarina in una padella e soffriggeteci leggermente le banane finché non diventeranno dorate e semicotte. Toglietele quindi con attenzione e mettetele da parte. Aggiungete la margarina restante, lo zucchero, il cardamomo, girando continuamente. Quando lo zucchero è sciolto, ...

...unite il succo e la scorza d'arancia. Fate cuocere per un po' finché il liquido diventa denso e, solo a questo punto, rimettete le banane. Versate infine l'arrak e, non appena prenderà fuoco, servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti