Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: ARISTA DI MAIALE AL FORNO (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Arista Di Maiale - n Aglio - n Sale - n Paprica - nAlcuni Rametti Rosmarino

Preparazione: Far preparare l'arista dal proprio macellaio di fiducia, che provvederà a praticare un'incisione che distacchi la carne dall'osso. Legare l'arista con spago da cucina e steccarla con rametti di rosmarino, e spicchietti d'aglio. Salarla in superficie e spruzzarla con un po' di paprica. Metterla in forno ...

...rno a 190 gradi. Servire con patate al forno.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti