Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: DOLCE ALLE MANDORLE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Mandorle

Persone: 4

Ingredienti: 75 G Farina - n100 G Mandorle E Burro - n130 G Zucchero A Velo - n4 Albumi D'uovo - n1/2 Bicchiere Kirsch - n1/2 Bustina Lievito Per Dolci

Preparazione: Sbucciare le mandorle, buttandole per 2 minuti in acqua bollente, poi metterle ad asciugare nel forno caldo per qualche minuto. Tritarle ed unirle allo zucchero e alla farina, in una terrina. Far sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nella terrina, continuando a mescolare il tutto fin quando risulterà ...

...à ben cremoso. Infine, unire il lievito, il Kirsch e gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente. Imburrare uno stampo e versarvi dentro l'impasto. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti