Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: DOLCE ALL ALCHERMES

Paese:

Ingrediente Principale: Alchermes

Persone: 6

Ingredienti: 200 G Biscotti Savoiardi - n150 G Burro - n6 Uova - n100 G Zucchero - n1/2 Bicchiere Alchermes - n3 Cucchiai Rum - n Per Guarnire: - n Frutti Canditi

Preparazione: Sbattere in 1 terrina il burro a crema. Rassodare le uova: passare al setaccio i tuorli e unirli al burro, sempre lavorando con 1 spatola; unire lo zucchero e 3 cucchiai di rum. Sbattere con la frusta fino ad ottenere una crema soffice. Mettere in 1 piatto fondo 1/2 bicchiere di alchermes, bagnarvi ...

...vi i savoiardi e rivestirne 1 stampo da budino; riempirlo con la crema e ricoprire con un altro strato di savoiardi. Mettere in frigo per qualche ora. Sformare il dolce e guarnire con i frutti canditi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti