Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: DIVINO AMORE

Paese:

Ingrediente Principale: Mandorle Dolci

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Mandorle Dolci Sgusciate - n500 G Zucchero - n3 Uova - n1 Limone (scorza Grattugiata) - n1 Limone - n1 Bustina Vaniglina - n70 G Canditi Misti (cedro, Cocozzata, E Scorzette D'arancia) - n Ostie - n3 Cucchiai Marmellata Di Albicocche - n2 Cucchiai Zucchero - n2 Cucchiai Acqua - n Per La Copertura: - n Ghiaccia Bianca - n Colorante Rosa

Preparazione: Macinate le mandorle, non pelate, con il macinacaffé, unite lo zucchero e con un po' di acqua fredda fate un impasto di giusta consistenza. Incorporatevi 2 uova intere ed un rosso, la scorza grattugiata del limone, la vaniglina ed i canditi tagliati minuziosamente. Lavorate l'impasto, fatene con le ...

... con le mani degli ovetti, collocateli sulla placca del forno foderati di ostie e fate cuocere a calore moderato per una ventina di minuti. Raffreddati, eliminate i bordi d'ostia superflui, spennellate leggermente i dolci con marmellata di albicocche diluita con acqua e zucchero e ricopriteli con ghiaccia bianca colorata in rosa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti