Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: BAVETTE CON RAGÙ DI MAIALE

Paese:

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bavette - n250 G Maiale - n1 Carota - n1 Cipolla - n1 Noce Burro - n Formaggio Parmigiano - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Tagliare le verdure a quadrucci e la carne a julienne. Far rosolare il tutto in olio caldo. Terminare aggiungendo qualche mestolo d'acqua di cottura della pasta che intanto è stata messa a lessare. Scolare la pasta e amalgamarla col sugo aggiungendo il burro e il formaggio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti