Portata: PESCE

Nome Ricetta: ANGUILLA ARROSTO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Anguille

Persone: 4

Ingredienti: 2 Anguille Di 400 G - nAlcune Foglie Alloro - n Sale Marino Integrale

Preparazione: Pulire le anguille lasciando la pelle e tagliarle in pezzi di 6 cm. Infilzare i pezzi d'anguilla in spiedini alternandole a foglie d'alloro. Mettere gli spiedini sulla griglia del forno caldo a 250 gradi ponendo al di sotto della placca da forno un dito d'acqua. Cuocere per 25 minuti ruotando gli spiedini ...

... a intervalli di circa 5 minuti. Salare al momento di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti