Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CREMA PASTICCIERA (5)

Paese:

Ingrediente Principale: TUORLI UOVO

Persone: 4

Ingredienti: 90 G Zucchero - n50 Cl Latte - n3 Tuorli D'uovo - n1 Bustina Vaniglina - n3 Cucchiai Amido Di Grano - n1 Limone (scorza Grattugiata)

Preparazione: Lavorare in una pentola i tuorli con lo zucchero finché diventano soffici e cremosi, unite l'amido, la scorza di limone e la vaniglina e mescolate con cura. Riscaldate il latte in una casseruola e versatelo a poco a poco sul composto sempre mescolando, mettete la pentola sul fuoco e portate ad ebollizione ...

... fate cuocere per 2 minuti

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti