Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CREMA PASTICCIERA (4)

Paese:

Ingrediente Principale: TUORLI UOVO

Persone: 4

Ingredienti: 2 Tuorli D'uovo - n80 G Zucchero - n30 G Farina - n250 G Latte - n Scorza Di Limone

Preparazione: Lavorare bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina. Far bollire il latte con la buccia di limone. Versare nella pentola del latte in ebollizione le uova montate e far bollire 2-3 minuti senza mai smettere di mescolare con un cucchiaio di legno. A fine preparazione togliere la buccia di limone. ...

... È una crema ottima per farcire torte, ma anche da mangiare liscia in coppette o con la macedonia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti