Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Barbabietole Alle Acciughe

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Barbabietole

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Barbabietole Cotte n4 Acciughe n1/2 Spicchio Aglio Prezzemolo n1 Cucchiaio Aceto Di Vino n4 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fettine e quindi a cubetti. Raccoglieteli in un insalatiera, cospargeteli con il prezzemolo e l aglio tritati. In un pentolino scaldate quattro cucchiai d olio mescolati a uno d aceto e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate. Salare. Emulsionate il tutto ...

...tutto e versatelo sulle barbabietole. Mescolate bene, lasciate riposare e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti