Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: FUDGE DI CIOCCOLATO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CIOCCOLATA FONDENTE

Persone: 4

Ingredienti: 150Gr di Cioccolata Fondente, 80Gr di Burro, 1 Cucchiaio di Zucchero, 2 Uova, 1 Cucchiaio di Farina, 50Gr di Mandorle a Scaglie

Preparazione: Sciogliete il Burro a abagnomaria, unite il Cioccolato Fondente tritato e lasciate sciogliere, mescolando in contunuazione per amalgamare. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero montandole bene, aggiungete il cioccolato levato dal fuoco e lasciatelo intiepidire, mescolate e incorporate ...

...la farina continuando a mescolate con un cucchiaio in legno. Versate in uno stampo basso e largo foderato con carta da forno, spolverizzate con le mandorle e infornate a 180° per Circa 15 Minuti circa. Mettete a raffreddare in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servire tagliato a trancetti.

Note: Potete accompagnare la preparazione con una purea di fragole ottenuta frullando un cestino di fragole con un cucchiaio di zucchero a velo, poi messa a cuocere per 2-3 minuti in un tegame

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti