Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: TORTA FRITTA (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Farina

Persone: 4

Ingredienti: - 500 gr di farina - 50 gr di burro - 40 gr di lievito di birra - 1 bicchiere di latte tiepido - olio per friggere - sale

Preparazione: 1. Impastate la farina con il burro ammorbidito, unitevi il lievito sciolto nel latte e un pizzico di sale. Lavorate il composto con le mani, coprite con un panno pulito e lasciate lievitare per 1 ora in una stanza tiepida. 2. Poi tirate la sfoglia con il mattarello, lasciando uno spessore di circa ...

...3 mm. Ritagliatela a rombi e friggeteli nell olio bollente; aspettate che si gonfino, poi prelevateli con un cucchiaio forato e passateli nella carta assorbente in modo da togliere l unto in eccesso. Quindi cospargete con un pizzico di sale e serviteli, accompagnandoli con formaggi e salumi.

Note: --Tempo di Preparazione: 15 min.+ 1 ora di lievitazione Tempo di Cottura: 10 min. Costo: economico

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti