Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CREMA AL CAFFè

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: un etto di caffè in polvere, un litro d acqua, un chilo di zucchero, mezzo litro di alcol da liquore a 60 gradi, quattro bustine di vaniglia.

Preparazione: utilizzando la comune caffettiera preparare tutti i caffè necessari a consumare l etto di polvere. A mano a mano che i caffè vengono pronti versarli in una caraffa di vetro. Lasciare raffreddare, quindi aggiungere lo zucchero e le bustine di vaniglia. Mescolare bene e poi, sempre mescolando, versare ...

... l alcol. Travasare il preparato in una bottiglia di vetro che poi deve essere posta a riposare per un mese.

Note: --questo liquore è molto tonificante. Due cucchiai dopo i pasti aiutano a vincere la sonnolenza che talvolta accompagna la digestione.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti