Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: KEBAPCHETA

Paese: BULGARIA

Ingrediente Principale: CARNE DI MAIALE

Persone: 6

Ingredienti: - 600 g di carne di maiale macinata - 400 g di carne di vitello macinata - 2 cipolle - mezzo cucchiaino di cumino - sale, pepe

Preparazione: Salare la carne e lasciarla riposare per 1-2 ore al fresco, quindi mescolarla al cumino, al pepe, alle cipolle affettate e a un poco d acqua. Lasciar riposare per altre 2 ore, poi preparare delle polpette oblunghe e grigliarle. Servire con verdure e abbondante burro. .

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti