Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CAVOLFIORE CHOP SUEY

Paese: CINA

Ingrediente Principale: Cavolfiore

Persone: 4

Ingredienti: 120 g di germogli dfi bambù 3 cucchiai d olio 3 scalogni a fettine 200 g di carote a rondelle 150 g di cavolfiore a pezzetti 120 g di germogli di soya 1 finocchio un pizzico di zucchero e uno di sale 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di sedano (foglie) tritato 2 cucchiai di salsa di soya pepe a piacere 1

Preparazione: Tagliate i germogli di bambù in fettine molto sottili. Riscaldate l olio, fate rinvenire gli scalogni, i germogli di bambù, le carote e il finocchio per un minuto circa. Aggiungete il cavolfiore, i germogli di soya, lo zucchero, qualche cucchiaio di acqua e 2 cucchiaio di salsa di soya. Lasciate cuocere ...

...3 minuti. Aggiustate di sale e pepe e cospargete con il prezzemolo e il sedano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti