Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Patate Con La Zucca

Paese: RUSSIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 150 Cl Brodo Di Carne n800 G Patate n500 G Zucca n1 Carota n1 Cipolla n4 Pomodori Sale n1 Sedano Rapa n15 G Burro Pepe Macinato n1 Foglia Alloro n4 Cucchiai Panna Acida Prezzemolo O Aneto

Preparazione: Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti. Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete ...

...e i pomodori sminuzzati, l alloro e il pepe. Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d ora. Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l aneto tritati.

Note: Luogo: Russia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti