Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Pane E Lardo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Lardo

Persone: 4

Ingredienti: 50 G Lardo n20 G Burro n2 Baguettes (pane Francese) n1 Cipolla n100 Cl Brodo Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione: Affettare la cipolla e tritare il lardo e metterli in una casseruola. Far cuocere finché la cipolla sarà rosolata e il lardo quasi completamente sciolto. Portare ad ebollizione il brodo. Affettare il pane. In 4 fondine disporre le fette di pane, il condimento di lardo e cipolla, 2 mestoli di brodo bollente, ...

...un pezzetto di burro e il parmigiano. Servire molto caldo.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti