Portata: PESCE

Nome Ricetta: Zuppa Di Cozze E Vongole

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cozze

Persone: 6

Ingredienti: 1500 G Vongole n1000 G Cozze n500 G Pomodori n150 G Olio D oliva n4 Spicchi Aglio Pepe nAbbondante Prezzemolo

Preparazione: In una pentola dopo aver soffritto l aglio nell olio si verseranno i pomodori pelati, pepe e dopo pochi minuti le vongole e le cozze. Coprite subito ed alzate la fiamma. I molluschi si apriranno ed il sugo si diluirà con l acqua dei frutti di mare. Prima di servire aggiungete il prezzemolo tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti