Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Cipollotti Con Ricotta E Speck

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cipollotti

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Cipollotti n150 Cl Brodo Di Pollo n8 Fettine Speck Ricotta Fresca Olio D oliva Aceto Balsamico

Preparazione: Fare rosolare i cipollotti tagliati in olio d oliva e aggiungere il brodo di pollo bollente. Lasciare cuocere circa 10 minuti. Mettere tutto nel mixer per avere una zuppa a consistenza liscia. Mettere un pezzettino di ricotta nei piatti scaldati, versare un po di olio d oliva, poche gocce di aceto ...

...o balsamico e aggiungere le fettine di speck. Versare la zuppa bollente e servirla.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti