Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Cavolo Nero E Farina Gialla

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolo Nero

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cavolo Nero n1 Carota n1 Gambo Sedano n4 Cucchiai Olio D oliva Farina Gialla Sale Pepe

Preparazione: Fate soffriggere nell olio cipolla e carota tritati finemente. Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime. Mescolate per far insaporire bene la verdura. Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un oretta. Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla ...

...rina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d ora continuando a mescolare. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti