Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Carote

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Carote n200 G Patate n100 Cl Brodo n39 G Burro n1 Punta Paprica Dolce n1 Limone Formaggio Grana Sale Pane Scuro

Preparazione: Portate a ebollizione il brodo e versatevi le carote grattugiate, le patate spelate e tagliate a cubetti, la paprica, il sale. Cuocete per 1/2 ora e frullate. Versate il composto in una pentola, unite il burro, il succo passato al colino del limone. Cospargete le fette di pane scuro di grana grattugiato, ...

... copritele con la minestra di carote. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti