Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Birra Svizzera

Paese: SVIZZERA

Ingrediente Principale: Birra

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cucchiaio Farina n50 Cl Birra n1 Cucchiaino Cannella In Polvere n1 Limone (scorza) n2 Tuorli D uovo n50 Cl Latte Sale Pepe Per Servire: Crostini Di Pane

Preparazione: Far fondere in tegame una noce di burro e tostarvi dentro un cucchiaio di farina. Aggiungere 50 cl di birra, 1 cucchiaino di cannella in polvere e la buccia di 1 limone. Portare a ebollizione, far sobbollire per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli d uovo sbattuti in 50 cl di latte. Rimescolare, salare, ...

... pepare, far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare la buccia di limone e servire con crostini di pane.

Note: Luogo: Svizzera.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti