Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: VERMICELLONI IN BIANCO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pasta Bucatini

Persone: 4

Ingredienti: (per 4 persone): 400 g di bucatini 3 grosse cipolle timo olio extravergine d oliva parmigiano grattugiato q. b. peperoncino in polvere sale

Preparazione: in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare abbondante olio d oliva e cuocete le cipolle tagliate a fettine sottili sottili fino a stufarle. A metà cottura, aggiungete il sale, il timo, il peperoncino in polvere e completate la cottura a fiamma bassa coprendo il tutto con un ...

...coperchio o con della carta alluminio. Nel frattempo, scottate in acqua salata i vermicelloni, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli al resto. Spolverizzateli con il parmigiano grattugiato e serviteli subito caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti