Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: Uova Strapazzate Ai Formaggi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 5 Uova n70 G Formaggio Fontina n30 G Burro n1 Punta Sale n1 Punta Pepe

Preparazione: Grattugiate o tagliate a lamelle sottili la fontina. In un tegame fate sciogliere il burro, rompetevi le uova e strapazzatele mescolandole con i rebbi di una forchetta. Aggiungete il formaggio, una punta di sale e pepe. Continuate a mescolare in modo che il composto non attacchi sul fondo del recipiente. ...

...te. Ritirate quando il composto è densamente cremoso, incorporatevi un uovo intero crudo mescolando velocemente e servite con pane tostato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti