Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: Uova Sode Con Il Salmone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 4 Uova n150 G Salmone Affumicato n3 Cucchiai Panna n4 Foglie Insalata Lattuga n1 Pizzico Sale n1 Pizzico Pepe

Preparazione: Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Estraete i tuorli, metteteli nel frullatore con il salmone a pezzetti, la panna, un pizzico di sale, uno di pepe e frullate fino a ottenere una densa crema. Con questa riempite i mezzi albumi in modo da formare una cupoletta. ...

... Su un piatto da portata disponete a ventaglio le foglie di lattuga e sopra ognuna disponete a due a due le mezze uova. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti