Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: Uova Alla Polpa Di Granchio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova n85 G Polpa Di Granchio In Scatola n1/2 Mela Verde n1/2 Limone (succo) n100 G Maionese Tabasco Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione: Rassodate le uova, passatele sotto l acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà per il lungo. Sgocciolate la polpa di granchio e tritatela. Grattugiate la mela, spruzzatela con il succo di limone e amalgamatela alla polpa di granchio. Schiacciate i tuorli e amalgamatevi la maionese, qualche goccia ...

...di tabasco, sale e pepe e il composto di mela e granchio. Riempite gli albumi con la farcia al granchio, disponeteli sul piatto e decorate con ciuffi di prezzemolo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti