Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: UOVA ALLA MIMOSA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: UOVA

Persone:

Ingredienti: 4 uova, 8 cucchiai di maionese, 8 filetti d alice, 8 capperi, 8 olive

Preparazione: Fate bollire le uova fino a farle diventare sode. Sbucciatele e dividetele a metà nel senso della lunghezza. Estraete i tuorli e metteteli in un piattino a parte. Riempite le metà delle uova nel seguente modo:ponete sul fondo di ogni metà un filetto di alice e un cucchiaio di maionese. Spolverizzate ...

...izzate sulle uova i tuorli dell uovo, guarnite con i capperi e con le olive nere. Mettete le uova in un piatto da portata e fatele raffreddare per 20 minuti in frigorifero.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti