Portata: PESCE

Nome Ricetta: TROTE ALL UNGHERESE

Paese: UNGHERIA

Ingrediente Principale: TROTA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Trote Farina Sale Paprica Dolce Burro n500 G Patate Lessate E Affettate Prezzemolo Tritato

Preparazione: Lavare, sventrare, asciugare 4 trote, infarinarle e condirle con sale e paprica dolce. Friggerle nel burro da entrambi i lati e metterle sul piatto di portata contornandole con 500 g di patate lessate e affettate. Cospargere il tutto con prezzemolo tritato e irrorare con 100 g di burro fuso. Passare ...

...al forno a calore tenue, fino al momento di servire.

Note: Luogo: Ungheria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti