Portata: PESCE

Nome Ricetta: Trota Alla Griglia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Trota

Persone: 5

Ingredienti: 1 Trota Di 2400 G Sale Pepe Olio D oliva n1 Manciata Erbe Fresche (prezzemolo, Aneto, Timo) nAlcuni Grani Pepe n1 Spicchio Aglio n150 G Burro

Preparazione: Pulite la trota attraverso le branchie, lavatela sotto l acqua corrente ed asciugatela con cura; salatela, pepatela e spennellatela con l olio. Inserite nella cavità addominale le erbe lavate e asciugate, i grani di pepe, lo spicchio d aglio tritato finemente e il burro a pezzetti. Mettete la trota ...

... nell apposito cesto per la cottura alla griglia e fatela cuocere sulla brace per 20-25 minuti. La trota così preparata risulta saporita e mantiene intatta la sua polpa delicata. Servitela semplicemente con fette di pane bianco e un vino bianco di buona qualità.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti