Portata: PESCE

Nome Ricetta: Triglie Alla Calabrese (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Triglie

Persone: 4

Ingredienti: 8 Triglie Fresche (circa 800 G) n1 Limone n1 Pizzico Origano Olio D oliva Sale

Preparazione: Pulite e sciacquate i pesci, poi allineateli in un solo strato in un tegame da forno che possa andare in tavola, unto con olio d oliva. Salate, spruzzate abbondantemente l origano e irrorate con un filo d olio. Preparate il forno ben caldo. Dieci minuti prima di andare in tavola, infornate. Servite ...

... le triglie spruzzate di succo di limone direttamente nel tegame di cottura, con il liquido che esse avranno prodotto.

Note: Luogo: Calabria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti