Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Triangolini Alla Robiola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Robiola

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fette Pancarrè n200 G Formaggio Robiola n2 Cucchiai Panna n1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato n1 Uovo Burro Olio D oliva n1 Pizzico Sale

Preparazione: Private le fette di pane della crosta e tagliatele in due triangoli. Versate su ognuno un filo d olio e insaporite con un pizzico di sale. In una ciotola schiacciate la robiola e amalgamatela con un cucchiaio di formaggio grattugiato, l uovo e due cucchiai di panna. Mescolate con cura fino a ottenere ...

...ttenere un composto omogeneo. Spalmatelo sui triangoli di pancarrè. Disponeteli in una teglia velata di burro e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Serviteli molto caldi. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Torgiano Rosso DOC, Brindisi Rosato DOC.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti