Portata: PESCE

Nome Ricetta: Totanetti Agli Asparagi E Menta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Totanetti

Persone: 4

Ingredienti: 700 G Totanetti n300 G Asparagi n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Rametto Menta Fresca

Preparazione: Cuocere brevemente gli asparagi a vapore. Spadellare i totanetti nei 2 cucchiai di olio extra vergine, aggiungere solo le punte degli asparagi e bagnare con vino bianco secco, sfumare e aggiungere sale quanto basta e le foglioline di menta. Servire caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti