Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Tortino Rustico Di Pomodori

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Pomodori n12 Fette Sottili Pane Integrale n50 G Formaggio Pecorino n30 G Burro n3 Cipollotti n15 Cl Latte n1 Uovo Origano n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Mondate e tritate finemente i cipollotti, fateli appassire in un tegame con tre cucchiai d olio. Salateli leggermente. Ricoprite il fondo di uno stampo rettangolare imburrato con metà delle fette di pane e sopra distribuitevi i cipollotti. Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a fette e adagiatele ...

...tele sui cipollotti. Cospargetele di origano. Coprite con le rimanenti fette di pane. In una fondina sbattete l uovo con il latte, il sale, il pepe e versatelo nello stampo sopra il pane. Ricoprite con uno strato di pecorino tagliato a fettine molto sottili. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per mezz ora oppure sino a quando il formaggio è completamente fuso e dorato. Lasciate intiepidire, sformate sul piatto da portata e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti