Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Tortella De Ceba

Paese: SPAGNA

Ingrediente Principale: Cipolle Bianche

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Cipolle Bianche n100 G Burro nAbbondante Formaggio Pecorino Stagionato n2 Mestoli Brodo Di Carne Sale

Preparazione: In una padella antiaderente fate fondere il burro. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in ...

... una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.

Note: Luogo: Catalogna. Luogo: Spagna.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti