Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Torta Di Formaggio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Emmenthal

Persone: 6

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata n250 G Ricotta n150 G Mozzarella n150 G Formaggio Emmenthal n2 Uova n1 Tuorlo D uovo n1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato Farina Burro Sale Pepe

Preparazione: Fate scongelare la pasta secondo le istruzioni della confezione. Dividetela a metà. Con un matterello leggermente infarinato stendetene una parte e adagiatela in una tortiera foderata con carta da forno leggermente imburrata. In una ciotola lavorate la ricotta con un mestolo, aggiungete la mozzarella ...

...rella e l Emmenthal tagliati a dadini. Incorporatevi le due uova e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Regolate sale e pepe. Mescolate il tutto e distribuite il composto sulla sfoglia. Ricopritela con l altra metà della pasta stesa a sfoglia. Premete lungo i bordi per sigillare bene la torta. Spennellate la superficie con il tuorlo. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Ritirate la torta, lasciatela riposare 10 minuti. Vini di accompagnamento: Colli Piacentini Gutturnio DOC, Rosso Piceno DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti