Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Asparagi Mimosa (2)\r\n -tipo_piatto\r\nContorno

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Asparagi n4 Uova Prezzemolo n1 Filo Olio D oliva Sale

Preparazione: Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d ora circa. Scolateli e adagiateli sul piatto da portata. Rassodate le uova, sgusciatele, tritatele con il prezzemolo, unite un filo d olio e cospargetele sugli asparagi. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Montecarlo Bianco ...

...DOC, Gravina DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti