Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Torta Con Fiori Di Zucchine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fiori Di Zucchine

Persone: 2

Ingredienti: 200 G Pasta Sfoglia n2 Uova n20 Cl Panna Da Cucina n1 Cucchiaio Erba Cipollina n1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe n2 Cucchiai Olio D oliva n8 Fiori Di Zucchine Burro Farina

Preparazione: Spiegare la pasta sfoglia in una tortiera imburrata ed infarinata, quindi porla al fresco. In una terrina, battere le uova e la panna, unire il parmigiano, l erba cipollina, un pizzico di noce moscata, sale, pepe ed olio d oliva mescolando bene. Scaldare il forno a 210°C. Tritare finemente 5 zucchine ...

...con i fiori e aggiungetele al preparato nella ciotola. Amalgamare bene, bucherellare con uno stuzzicadenti la pasta sfoglia, versare al suo interno il preparato ed infornare. Dividete per lungo le zucchine rimaste in modo da facilitarne la cottura. Dopo 10 minuti togliere la torta dal forno ed aggiungere a raggiera le zucchine tagliate. Continuare la cottura in forno per 20 minuti a 180°C. Servite tiepida.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti