Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Asparagi In Salsa Di Vino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Speck Dell alto Adige n1 Mazzetto Cipollotti Prezzemolo n2000 G Asparagi Bianchi n1 Cucchiaio Olio D oliva n10 G Burro Sale n15 Cl Vino Bianco n25 Cl Besciamella n15 Cl Panna Liquida Pepe

Preparazione: Lessate gli asparagi in acqua salata con l aggiunta del burro. Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto. Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti. Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito ...

... di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti