Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: TORRONE D ALBA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Miele

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Miele n200 G Zucchero n1000 G Mandorle n2 Albumi D uovo Ostie

Preparazione: Tuffate le mandorle in acqua calda per pelarle e poi fatele asciugare in forno per dieci minuti. Fate sciogliere lo zucchero con mezzo bicchiere d acqua, poi togliete dal fuoco ed aggiungete il miele e continuate la cottura a bagnomaria. Unite, ora, gli albumi montati a neve ed incorporateli delicatamente. ...

...e. Infine unite le mandorle e mescolate. Foderate uno stampo rettangolare con le ostie, versatevi il torrone e coprite con altre ostie.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti