Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: ASPARAGI ALL ACCIUGA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Asparagi n100 G Filetti D acciughe Sott olio n3 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata. Mettere in un tegamino l olio e i filetti d acciughe, mescolare finché si scioglieranno, versare sugli ...

...i asparagi e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti