Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Asparagi Al Burro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Asparagi n100 G Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale

Preparazione: Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri. Scolarli, slegarli, adagiarli in un piatto da portata, coprire le punte con abbondante parmigiano, versare sopra il burro fuso e servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti