Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CANEDERLI PRESSATI CON FONTINA VALDOSTANA, ZUCCA E PORRI

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Fontina

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Pane Secco - n100 G Formaggio Fontina - n1 Uovo - n200 G Porri - n200 G Zucca - n Erba Cipollina - n Latte - n Formaggio Parmigiano - n Sale - n Pepe - n1 Noce Burro

Preparazione: Tagliare la fontina e il pane a cubetti e unirli all'uovo e al latte, quindi lasciar riposare. Formare dei canederli e schiacciarli, rosolarli da ambo i lati e lessare per 10 minuti. Tagliare i porri e la zucca a julienne, sbollentarli e insaporire con il burro. Scolare i canederli, asciugarli e metterli ...

...tterli sulle verdure. Servire con parmigiano e burro fuso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti