Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: ZUPPA D ORZO E ORTICHE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ortiche

Persone: 4

Ingredienti: 1 Tazza Orzo Perlato n2 Mazzi Cime Di Ortica n150 Cl Brodo Manzo Lesso Sale Pepe Burro Crostini Di Pane

Preparazione: Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l orzo e le ortiche spezzettate. Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40 , finché l orzo sarà cotto. Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti. Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa. Servire ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti