Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arrosto Di Vitello Con Le Olive

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Fesa Di Vitello n100 G Olive Verdi Snocciolate n4 Filetti D acciughe n4 Cucchiai Olio D oliva n1 Mestolo Brodo Sale

Preparazione: In una casseruola mettete 4 cucchiai d olio d oliva e quando è caldo unitevi la carne legata. Lasciatela rosolare bene da tutte le parti poi aggiungete le acciughe tritate, le olive e un mestolo di brodo caldo, salate. Cuocete a fuoco basso per un ora. Servite l arrosto a fette con il suo sugo.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti