Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arrosto Di Vitello Buongustaio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 6

Ingredienti: 1000 G Noce Di Vitello n1 Bicchiere Vino Bianco n15 Cipolline n60 G Burro Pistacchi n50 G Pancetta Affumicata (fette Da 50 G) Sale

Preparazione: Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di ...

... cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti