Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tagliatelle Al Radicchio Rosso

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Radicchio Trevisano

Persone: 4

Ingredienti: 4 Cespi Radicchio Trevisano n250 G Panna Da Cucina n320 G Pasta Tipo Tagliatelle n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Macinata Pepe Nero

Preparazione: Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Pulite il radicchio, tagliate i cespi in due nel senso della lunghezza, metteteli in una pirofila da forno, bagnateli con un po di panna e cuoceteli per 5 minuti a 180°. Scolate la pasta, disponetela nella pirofila, versate la panna rimanente, cospargete ...

...di parmigiano, una macinata di pepe nero e passate al forno per una lieve gratinatura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti