Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arrosto Di Vitello Al Peperoncino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello n1 Cipollina n1 Spicchio Aglio n25 G Conserva Di Pomodoro n1/2 Bicchiere Olio D oliva Sale

Preparazione: Versate mezzo bicchiere di olio in una casseruola, scaldate, aggiungete la cipollina tritata e la carne; fate insaporire rigirando spesso per 1/4 d’ora. Aggiungete il peperoncino spezzettato, salate. Versate sulla carne la conserva diluita in una tazza di acqua calda, coprite e cuocete a fuoco medio ...

...o medio per 3/4 d’ora. Tagliate l’arrosto a fette e nappatele con il sugo di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti